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試題詳解

試卷：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#116778 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#116778

年份：112年

科目：食品品保概論

34. 驗收鯖魚時下列非驗收項目？
(A) 組織胺
(B) 揮發性鹽基態氮(Volatile basic nitrogen, VBN)
(C) 鉛
(D) 銅
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