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試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#72732

年份：107年

科目：食品品保概論

35. 某工廠進行危害分析時，發現其中一項原料並未見過，下列何者不是協助建立危害分析作業的選項？
(A)該原料在其他國家的歷史
(B)查閱該原料（成分）的學術報告
(C)尋求主管機關的協助
(D)進行感官品評檢驗

正確答案：登入後查看

taison

B1 · 2020/05/26

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