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試題詳解

試卷：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#72732 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#72732

年份：107年

科目：食品品保概論

37. “食品添加物使用範圍及限量暨規格標準”中，食品添加物之中文品名與通用 名稱對照，何者錯誤？
(A)苯甲酸即安息香酸
(B)碳酸鈉即小蘇打
(C)L-麩酸鈉即味精
(D)去水醋酸即脫氫乙酸
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詳解 (共 1 筆)

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小蘇打(碳酸氫鈉)
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