試卷名稱:114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:07601 中餐烹調─素食#129850
年份:114年
科目:技檢◆中餐烹調-素食-丙級
35. 關於濕紙巾的敘述,下列何者不正確? (A)不宜在高溫下保存 (B)一次進貨量不可太多 (C)由於高水活 性,而易導致細菌滋生 (D)可在高溫下保存。