試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601 中餐烹調─素食#129850
年份：114年
科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級
42. 食品安全衛生知識與教育，下列敘述何者正確？ (A)廚師會做菜就好，沒必要瞭解食品安全衛生相關法規 (B)外場餐飲服務人員不必做菜，無須接受食品安全衛生教育 (C)外場餐飲服務人員應具備食品安全衛生知識 (D)業主會經營賺錢就好，食品安全衛生法規交給秘書瞭解。
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