36.巧克力成型後須再置於何溫度下一週進行熟成，使更進一步穩定晶體？
(A) 10˚C
(B) 12˚C
(C) 15˚C
(D) 18˚C

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統計： A(44), B(36), C(56), D(347), E(0) #3032484

詳解 (共 1 筆)

#5945926
巧克力成型後，需要在 18˚C 的溫度下...
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