試題詳解

試卷：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68596

年份：106年

科目：食品品保概論

36. 原料之潛在危害分析執行要點中，何者是腐敗性微生物，易使食品腐敗變質？
(A)腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）
(B)凝結芽孢桿菌（Bacillus coagulans）
(C)沙門氏菌（Salmonella marcescens）
(D)肉毒桿菌（Clostridium botulinum）

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