試題詳解

試卷：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109805 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109805

年份：111年

科目：食品品保概論

41. 原料之潛在危害分析執行要點中，下列何者是易使食品腐敗變質的腐敗性微生物？
(A)腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）
(B)凝結芽孢桿菌（Bacillus coagulans）
(C)沙門氏菌（Salmonella marcescens）
(D)肉毒桿菌（Clostridium botulinum）

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