36. 下列生鮮食品管理之敘述何者正確？
(A)執行生鮮處理人員進入作業區應穿戴衣帽及口罩，若為主管巡視或尚未 執行人員暫不須穿戴
(B)冷藏商品進貨暫存於冷凍區以免失溫，再依商品品類陳列於冷藏陳列櫃中
(C)調理食品必 須陳列於-18℃
(D)果菜應陳列於冷藏櫃。

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統計： A(1), B(9), C(11), D(54), E(0) #717086

詳解 (共 1 筆)

#2814169
         (A)執行生鮮處理人員...
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