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試題詳解

試卷：110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#105930 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#105930

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

37. 有關食品業者倉儲管制，下列規定何者錯誤？
(A)作業性質或清潔程度要求不同的場所，應分別設置或予以適當區隔
(B)倉儲作業應符合先進先出的原則，並確實記錄
(C)倉儲過程中，可隨時依產品性質，適度修正原物料供應商原來設定的貯存條件
(D)倉儲過程，應定期檢查，並確實記錄；有異狀時，應立即處理確保品質及衛生
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詳解 (共 2 筆)

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