試題詳解

試卷：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#95119 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：109年 - 107-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#95119

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

37. 下列何種方法，可防止冷藏（凍）庫的二次污染？
(A)增加開關庫門之次數
(B)食物交互置放
(C)經常將食物取出並定期除霜
(D)各類食物妥善包裝並分類貯存。

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