試題詳解

試卷：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：113年 - 113-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#125648

年份：113年

科目：初級◆食品科學概論

38. 下列何者為烘烤馬鈴薯、炒花生的主要香氣成分？
(A)acids
(B)aldehydes
(C)furanones
(D)pyrazines

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B1 · 2025/03/27

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未解鎖

烘烤馬鈴薯和炒花生的主要香氣來自於吡嗪...

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