試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#71506 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#71506

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

38. 開罐後的罐頭食品，如一次未能用完時應如何處理？
(A)連罐一併放入冰箱冷藏
(B)連罐一併放入冰箱冷凍
(C)把罐口蓋好放回倉庫待用
(D)取出內容物用保鮮盒盛裝放入冰箱冷藏或冷凍。

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