試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84812 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：07602中餐烹調-葷食#84812

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

39. 廚房使用半成品或冷凍食品做為烹飪材料，其優點為
(A)降低成本
(B)亳無優點可言
(C)減少污染機會
(D)增加成本。

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