試卷名稱：113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：09403 肉製品加工─乾燥類#130532
年份：113年
科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
39. 肉製品添加異抗壞血酸鈉之作用，那一項是對的 (A)結著劑 (B)抗氧化劑 (C)發色劑 (D)防腐劑。
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