試題詳解

試卷：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121 | 科目：食品加工學

試卷名稱：114年 - 114 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員_食品化工：食品加工#136121

年份：114年

科目：食品加工學

4在食品擠壓加工中，水分含量通常控制在哪個範圍才能形成良好膨化？
(A)0–2%
(B)5–10%
(C)10–25%
(D)50–80%

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B1 · 2026/01/05

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正確答案： (C) 10–25% ...

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