試題詳解

試卷：101年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779

年份：101年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

4 8 製作芋粿巧時，炒過的調配料混入前要先
(A) 冷凍
(B) 與溫度無關
(C) 加熱
(D) 冷卻。

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