試題詳解

試卷：101年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：101年 - 101年度中式米食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題#9779

年份：101年

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

5 1 米食加工製作時，以何者最不重要
(A) 蒸煮的條件
(B) 室內溫度
(C) 原料米選擇
(D) 配方與攪拌。

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