試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（12月）_第7階管理師_餐務：團體膳食設計與管理#136124
年份：114年
科目：鐵路◆團體膳食設計與管理
4.菜單計畫者應考慮廚房的存量控制，下列何者「不需要」特別瞭解？(A)生鮮庫房的存量(B)乾料庫房的存量(C)最大或最佳庫存量(D)供應商的倉庫存量
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