5.關於熟悉烹調、營養和熱量間的關係，下列何者正確？(A)烹調方法不會影響食物的熱量(B)以馬鈴薯為例，油炸前的馬鈴薯 100g 熱量約為 39 大卡，油炸後約為 50 大卡(C)帶殼蝦子水煮熱量約為 25 大卡，麵麴糊油炸後可增加至 80 大卡(D)切成絲狀的食材烹調後熱量會降低