試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：111年 - 111臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試試題_從業評價職位人員／食品化工：食品化學#112141

年份：111年

科目：食品化學

4.許多植物油是以液態的形式存在，下列何者處理方法，可使液態的植物油轉變為固態植物油？
(A)添加氫氣的氫化處理
(B)添加二氧化碳之碳化處理
(C)添加氧氣之氧化作用
(D)植物油從液態轉為固態與以上三者氣體無關

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peter3610735

B1 · 2022/12/10

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peter3610735

2023/01/10

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