14.如果要製造一個無防腐劑的水果乾，水活性必需要在多少範圍以下，才能抑制黴菌生長？
(A)水活性 0.9
(B)水活性 0.88
(C)水活性 0.8
(D)水活性 0.7

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統計： A(5), B(32), C(109), D(325), E(0) #3032462

詳解 (共 2 筆)

#5731151
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#5955441
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