19.食品添加物可用來改善食品的性狀，下列何者能提升罐頭水果的硬度？
(A)氯化鈉
(B)氯化鈣
(C)氯化鉀
(D)碳酸氫鈉

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統計： A(15), B(385), C(17), D(33), E(0) #3032467

詳解 (共 1 筆)

#5676045
低甲氧基果膠: 添加碳酸鈣1.甲基含量少...
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