4. 下列有關脂肪及脂肪酸之物理性質的敘述，何者正確？
(A) 飽和脂肪酸的熔點比不飽和脂肪酸的熔點低
(B) 油脂的不飽和度愈高，其黏度愈低
(C) 飽和脂肪酸比重較不飽和脂肪酸比重低
(D) 脂肪酸的碳鏈愈長熔點愈低

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統計： A(1), B(26), C(4), D(4), E(0) #3306386

詳解 (共 1 筆)

#6889229
1. 題目解析 題目要求我們判斷關於脂...
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