41. 下列有關脂肪及脂肪酸之物理性質的敘述，何者正確？ a.飽和脂肪酸的熔點比不飽和脂肪酸的熔點低 b.油脂的不飽和度愈高，其黏度愈低 c.飽和脂肪酸的比重較不飽和脂肪酸比重高 d.脂肪酸的碳鏈愈長熔點愈低
(A)ab
(B)bc
(C)cd
(D)abd

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統計： A(62), B(298), C(38), D(26), E(0) #3120679

詳解 (共 1 筆)

#5943883
(A)熔點：飽和脂肪酸>不飽和脂肪...
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