4. 下列有關脂肪及脂肪酸之物理性質的敘述,何者正確? a.飽和脂肪酸的熔點比不飽和脂 肪酸的熔點低 b.油脂的不飽和度愈高,其黏度愈低 c.飽和脂肪酸的比重較不飽和脂肪酸 比重高 d.脂肪酸的碳鏈愈⻑熔點愈低
(A)ab
(B)bc
(C)cd
(D)abd

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統計: A(14), B(108), C(24), D(17), E(0) #3427752

詳解 (共 1 筆)

#6761452
1. 題目解析 本題主要考查脂肪和脂肪酸...
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