試題詳解

試卷：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

11. 製作啤酒時使用大麥芽的目的為何？
(A)提供澱粉水解酶
(B)增加苦澀味
(C)增進色澤
(D)降低糖度

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B1 · 2025/09/20

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1. 題目解析此題目詢問的是在製作啤酒...

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