試題詳解

試卷：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500

年份：114年

科目：初級◆食品科學概論

16. 油脂碘價測定是利用何種滴定法？
(A)氧化還原
(B)沉澱
(C)中和
(D)錯合物

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B1 · 2025/09/20

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未解鎖

題目解析油脂的碘價測定是一種用來評估...

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