試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
22. 有關食品組織胺中毒，下列何者錯誤？ (A)未經充分加熱導致 (B)與⽣物體高量組胺酸有關 (C)與污染的微⽣物中組胺酸脫羧酶活性有關 (D)鯖科魚類中毒
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