試卷名稱：114年 - 114-1 保健食品初級⼯程師能⼒鑑定考試試題：食品科學概論#126500
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
23. 即食餐食⼯廠欲建立食品安全管制系統，熟食沙拉的儲存場所，應屬於下列何種作業區？ (A)⼀般作業區 (B)準清潔區 (C)清潔區 (D)非食品處理區
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