阿摩線上測驗
4. 關於西式餐具與器皿的使用，下列敘述何者正確？
甲：continental breakfast有擺設dessert plate
乙：continental breakfast左側擺設B.B. plate
丙：Bouillabaisse可附上side plate及finger bowl
丁：Bouillabaisse左側擺設dinner fork，右側擺設dinner knife及soup spoon
(A) 甲、乙
(B) 甲、丙
(C) 乙、丁
(D) 丙、丁
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統計： A(92), B(211), C(171), D(148), E(0) #2051564
統計： A(92), B(211), C(171), D(148), E(0) #2051564
詳解 (共 3 筆)
青爭
#3719593
Continental : 歐陸式早餐
Dessert plate : 點心盤
B.B. plate =Break Baksket : 麵包、奶油盤
Bouillabaisse : 法式魚湯
Side plate : （盛放麵包的）小盤子、配菜盤
Finger bowl : （飯後用）洗指缽
Dinner fork : 餐叉、大叉、主菜叉
Dinner knife : 餐刀、大刀、主菜刀
Soup spoon : 圓湯匙
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