試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_丙級：13201 水產食品加工-乾製、調味品類#131382
年份：111年
科目：技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
4. 魚丸加工廠在煮熟加熱時通常會添加少量何種藥劑？(A)次氯酸鈉(B)亞硫酸氫鈉(C)漂白劑(D)雙氧水。
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