40. 利用下列哪一種反應可將植物油製成可可脂代替品？
(A) 交酯化作用(interesterification )
(B) 氫化作用( hydrogenation )
(C) 冬化作用(winterization )
(D) 聚合作用( polymerization )

答案：登入後查看
統計： A(270), B(108), C(8), D(0), E(0) #1885439

詳解 (共 1 筆)

#4167069
可可代脂 (cocoa butter e...
(共 163 字，隱藏中）
前往觀看
0
0