阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-乙級
>
113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_乙級:09200食品檢驗分析#127874
> 試題詳解
40. 對於以分光光度計測定培養菌之 OD 時,何者為誤?
(A)OD 與細菌之生長濃度成正比
(B)不需做
培養基之空白對照組
(C)使用前先開機 10 至 15 分鐘
(D)設定所需波長。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6721496
題目解析 題目要求我們判斷在使用分光光...
(共 896 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
其他試題
36. 化學需氧量(COD)測試,用 0.25N 重鉻酸鉀溶液標定得知標準硫酸銨亞鐵溶液濃度為 0.227N今以 20mL 廢水與 20mL 空白純水測試 COD,最後滴定廢水時使用標準硫酸銨亞鐵溶液10.0mL,滴定空白純水時使用 4.0mL 計算本廢水之 COD 值(A)54.5mg/L(B)273mg/L(C)545mg/L (D)27.3mg/L。
#3465229
37. 臺灣地狹人稠,垃圾處理一直是不易解決的問題,下列何種是較佳的因應對策? (A)運至國外處理 (B)垃圾分類資源回收 (C)蓋焚化廠 (D)向海爭地掩埋。
#3465230
38. 高錳酸鉀在酸性溶液中錳的氧化數降低了_____個單位。 (A)2 (B)4 (C)5 (D)3
#3465231
39. 凱氏(Kjeldahl)法是用於測定樣品中_____含量之方法。 (A)粗纖維 (B)粗蛋白質 (C)粗灰分 (D)粗脂防
#3465232
41. 健康飲食建議至少應有多少量的全榖雜糧類,要來自全榖類? (A)1/4 (B)1/3 (C)1/5 (D)1/2。
#3465234
42. 依規定蔬果加工可以亞硫酸鈉漂白,但其 SO2(分子量 64)殘留量不得超過 500ppm;今有芒果50Kg,為防止其在加工過程所產生之氧化現象,亞硫酸鈉(分子量 126)之用量最多不得超過(A)25g (B)49.2g (C)12.7g (D)0.49g。
#3465235
43. 下列全榖雜糧類,何者熱量最高? (A)玉米 1 根(可食部分約 130 公克) (B)粥 1 碗(約 250 公克) (C)五穀米飯 1 碗(約 160 公克) (D)中型芋頭 1/2 個(約 140 公克)。
#3465236
44. 檸檬溶液之味覺官能刺激閾,濃度為 (A)0.02% (B)2% (C)0.2% (D)5%。
#3465237
45. 調味料之使用,何者正確 (A)一般食用狀況下,使用化學醬油致癌可能性高 (B)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似 (C)各類焦糖色素安全無虞,無限量標準 (D)不屬於食品添加物,無限量標準。
#3465238
46. 使用硝酸銀滴定法測定食醋中食鹽(氯離子)含量時,應先將其檢液酸鹼度調整至 pH 值為 _____以後才開始滴定。(A)5.0(B)4.0 (C)6.0 (D)7.0
#3465239