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試題詳解

試卷:112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝:餐旅概論#122261 | 科目:專科學力鑑定◆專(一):餐旅概論

試卷資訊

試卷名稱:112年 - 112 教育部自學進修專科學校學力鑑定考試試題_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、 旅館管理、西餐廚藝:餐旅概論#122261

年份:112年

科目:專科學力鑑定◆專(一):餐旅概論

40. 餐旅業以提供餐飲之外,還包括裝潢、設計、氣氛與服務品質等。有關於餐旅商品,下列敘述何者正確?
(A) Supporting Facilities是顧客可以實質消費到的產品,如飲料(Beverage )、餐食(Food )
(B) Facilitating Goods是有形可見的物品,但顧客無法實質消費,如室內裝潢等
(C) Explicit Services是顧客透過感官知覺所感受到的商品,如餐食的美味等
(D) Implicit Services是具體有形可見的產品,如環境清潔程度
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目考察的是餐旅業中各種...
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