試題詳解

試卷：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68162 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：105年 - 105-2 初級食品品保工程師能力鑑定試題：食品品保概論#68162

年份：105年

科目：食品品保概論

41. 下列敘述何者正確？
(A)工廠進行危害分析時，與該工廠之製程無關
(B)使用相同原料時，工廠的危害因子不一定相同
(C)危害因子不一定要考慮發生頻率與危害嚴重性
(D)殺菌步驟必定是食品業的 CCP 點

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