試題詳解

試卷：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-2 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：14000 西餐烹調#80552

年份：108年

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

41. 傳統巴薩米黑醋(balsamic)下列敘述何者錯誤？
(A)來自煮好的葡萄汁
(B)初放在橡木桶發酵
(C)用於提味
(D)經過 2 年熟成每年換桶。

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