試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602中餐烹調-葷食#85358 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07602中餐烹調-葷食#85358

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

42. 用鐵弗龍的平底鍋煎過魚後，需作何種洗滌處理？
(A)用鹽粒搓磨鍋底後，將鹽倒掉再擦乾淨即可
(B)用軟質菜瓜布清洗乾淨即可
(C)以乾布擦乾淨即可
(D)用鋼刷和洗潔劑來徹底清洗。

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