試題詳解

試卷：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：107年 - 107-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#72731

年份：107年

科目：初級◆食品科學概論

42. 葡萄酒製造時添加偏重亞硫酸鉀（K₂S₂O₅）之目的為：
(A)幫助酒液澄清
(B)產生特殊風味
(C)抑制雜菌生長
(D)抽出果皮之色素及果香

正確答案：登入後查看

許峻榮

2025/09/20

私人筆記#7450312

未解鎖

葡萄酒製造時添加偏重亞硫酸鉀（K2S2O...

(共 380 字，隱藏中）

前往觀看