試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09602中式麵食加工─發麵類#127351
年份：113年
科目：技檢◆中式麵食加工-發麵類-丙級
42. 蒸蛋糕使用之雞蛋，應以下列何種溫度貯存較佳 (A)60℃ (B)室溫 (C)冷藏 (D)冷凍。
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