試題詳解

試卷：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674 | 科目：食品微生物學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 臺灣菸酒招考/食品微生物#25674

年份：103年

科目：食品微生物學

43.食品的水活性通常必須降至多少以下，方能完全抑制微生物的生長？
(A) 0.60
(B) 0.75
(C) 0.88
(D) 0.90

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