試題詳解

試卷：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164 | 科目：技檢◆中式麵食加工

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 中式麵食加工選擇題-2#7164

科目：技檢◆中式麵食加工

436 攪拌硬麵糰時，攪拌機之攪拌器宜選用
(A)鉤狀
(B)漿狀
(C)鋼絲狀
(D)任何攪拌器皆可使用。

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