試題詳解

試卷：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-36（2025/12/08 更新）#134400 | 科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

試卷名稱：114年 - 09600 中式麵食加工丙級工作項目 03：中式麵食加工機具 1-36（2025/12/08 更新）#134400

年份：114年

科目：技檢◆中式麵食加工-丙級

1. 攪拌硬麵糰時，攪拌機之攪拌器宜選用
(A)鉤狀
(B)槳狀
(C)鋼絲狀
(D)任何攪拌器皆可使用。

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