試題詳解

試卷：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 04：食物製備 1-70（2025/12/02 更新）#134111 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：114年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 04：食物製備 1-70（2025/12/02 更新）#134111

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

45. 哈士蟆是指雪蛤體內的
(A)唾液
(B)肌肉
(C)輸卵管及卵巢上的脂肪
(D)腸通常為製作「雪蛤膏」的食材。

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