51. 牛肉不易燉爛,於烹煮前可加入些_________浸漬,促使牛肉易爛且不會破壞其中所含有的維生素。
(A)小蘇打
(B)木瓜
(C)鹼粉
(D)泡打粉
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統計: A(0), B(6), C(0), D(0), E(0) #3687822
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