試題詳解

試卷：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：106年 - 106-1 食品品保初級工程師能力鑑定試題：食品科學概論#68598

年份：106年

科目：初級◆食品科學概論

46. 「羧甲基纖維素（carboxymethyl cellulose）」是一種常用的__________？
(A)螯合劑
(B)結著劑
(C)黏稠劑
(D)調味劑

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