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試題詳解

試卷：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673 | 科目：食品化學

試卷資訊

試卷名稱：103年 - 評價職製酒-花東地區原住民組食品化學考古題#25673

年份：103年

科目：食品化學

48.蛋白質含量測定中，常使用之凱氏氮測定法是以下列何種酸進行加熱分解？
(A)鹽酸
(B)硫酸
(C)硝酸
(D)磷酸
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詳解 (共 2 筆)

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