試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 10：食品安全衛生知識 1-50（2025/12/02 更新）#134103

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

49. 餐飲業的廢棄物處理方法，下列何者不正確？
(A)可燃廢棄物與不可燃廢棄物應分類處理
(B)使用有加蓋，易處理的廚餘桶，內置塑膠袋以利清洗維護清潔
(C)每天清晨清理易腐敗的廢棄物
(D)含水量較高的廚餘可利用機械處理，使脫水乾燥，以縮小體積。

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