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試題詳解

試卷:無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393 | 科目:技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱:無年度 - 中餐烹調丙級題庫-葷-10#6393

科目:技檢◆中餐烹調

939. 餐飲業的廢棄物處理方法,下列何者不正確?
(A)可燃廢棄物與不可燃廢棄物應分類處理
(B)使用有加蓋,易處理的廚餘桶,內置塑膠袋以利清洗維護清潔
(C)每天清晨清理易腐敗的廢棄物
(D)含水量較高的廚餘可利用機械處理,使脫水乾燥,以縮小體積。
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