49. 冷鹽水處理禽肉，其食鹽濃度應控制為
(A)0.5％以下
(B)0.8～1％
(C)3～5％
(D)6～10％。

答案：登入後查看
統計： A(1), B(1), C(0), D(0), E(0) #767386